“未来的燃料。”
这可能不是你想的那样:煤炭、核能、天然气和其他能源。
相反,认为食物,因为它是全国营养月这是一项营养教育和信息运动，每年3月举行庆祝活动。
今年的主题是“为未来加油”，鼓励我们学习做出明智的食物选择，养成健康的饮食和体育活动习惯。
临床营养师梅根·瑞安(Megan Ryan)说，这样做的目的是促进可持续饮食李健康墨西哥湾沿岸医疗中心．
她将“可持续饮食”定义为一种养成饮食习惯的方式，这种习惯可以在我们的一生中支持我们的身体、精神和社会健康，同时也可以最大限度地减少我们的食物消费对环境的影响。
“我们常说的‘吃本地菜’就是这么说的，”梅根说。“它鼓励我们专注于购买和消费更多的全植物食品，减少在我们居住的地方种植的加工食品，比如农贸市场。你会得到最新鲜的蔬菜、水果、海鲜、肉类和其他食物，支持当地的企业，如农民、屠夫和海鲜供应商，并减少你的碳足迹，因为这些食物没有从该地区以外的地方长途运输。”
本地采购的食物对我们来说也更健康，因为它们是最新鲜的。因此，梅根说，它们保留了全部的营养潜力。
她说:“从其他地方生产和运输的蔬菜和水果往往在成熟之前就被采摘了。”“它们最终会被放入集装箱中，在运输过程中成熟。研究以这种方式提供的农产品可能会损失多达30%的营养潜力。”
梅根说，全国营养月还提醒我们回顾我们的营养习惯，以及我们摄入的食物。
“通过这样做，你可能会发现一些领域需要做出改变，从长远来看，这些改变可能会改善你的健康状况，降低患某些疾病的风险。”
但梅根警告说，在计划膳食和零食时，要考虑“增加”而不是“减少”的心态，从而改变饮食习惯。
“很多时候，当我们想到饮食时，我们认为我们需要通过减少某些食物来限制。相反，专注于在你的饮食中添加健康的食物，比如全谷物、水果、蔬菜，来取代那些不健康的食物。”
如何做出可持续的饮食选择
- 尽量以植物性食物为主，并辅以适量的动物性食物。
- 少吃加工食品，优先选择新鲜食品。
- 选择来自可持续渔业的海鲜产品。
- 吃当地种植的应季食品，既能支持当地经济，又能为我们的身体提供最健康的食物。
需要营养专家的帮助吗?
如果你不确定如何制定适合自己的健康饮食计划，注册营养师可以提供帮助。你将了解你的营养需求，确定你的健康目标，并找出如何治疗或降低与饮食有关的慢性疾病的风险。
梅根说:“注册营养师可以回顾你的饮食习惯和生活方式，评估你的营养状况，并制定适合你的个性化营养治疗计划。”“向你的医疗保健提供者咨询注册营养师。”
更多的资源
营养与饮食学会(eatright.org)。作为世界上最大的食品和营养从业者组织，美国营养学会致力于通过研究、教育和宣传来改善国民的健康，推动营养专业的发展。
“我的餐盘”．这个简单易懂的营养指南可以帮助你计划和定制你的膳食你。由美国农业部营养政策和促进中心发布，基于美国人膳食指南．
美国农业部本地食品目录。在附近找地方给家人买新鲜食品吗?美国农业部农业营销服务的这一特点指明了方向!