2021年的美食潮流:如何应对虚假宣传

我们喜欢以改变的计划开始新的一年，我们有动力使每一年都成为最好的一年。

如果说我们从2020年中学到了什么，那就是不是所有事情都按照计划进行。

新的一年，新的时尚——尤其是食物和饮食。毕竟，最流行的新年决心之一就是吃得更好和减肥。市场上有不同的饮食和补充剂来吸引你的注意，并承诺改变。书架上的杂志上写着“一周减20磅”。

你很容易屈服于这些说法，尤其是在假期大吃特吃之后。但是，当我们整理所有的新产品和饮食时，在决定这些产品是否值得你花时间和金钱之前，这里有一些有用的提示。

如果补充剂或饮食承诺在短时间内减轻一定数量的体重，请另眼相看:一个健康和安全的体重减轻大约是半磅到2磅每周。在1-2周内减掉20磅是不安全的，很可能会流失水分甚至是肌肉。你可能会很快得到效果，但这种饮食不会产生任何长期的影响。

永远不要放弃特定的食物或食物组，除非你正在遵循与胃肠不适或食物过敏有关的饮食:这包括我们的三种宏量营养素:碳水化合物、蛋白质或脂肪。

更多关于营养素:我们的饮食中需要各种各样的食物来提供维生素、矿物质和抗氧化剂。每一种常量营养素在我们的身体中都有特定的作用，以保持身体正常运转。如果我们减少碳水化合物的摄入，我们就会失去大量的纤维。如果我们的饮食中没有纤维，我们就会面临排便不规律、血糖和胆固醇升高以及某些癌症风险增加的风险。

避免声称对每个人都有效的饮食:每个人都有不同的需求根据他们的医疗状况。如上所述，我们需要在饮食中包含每种常量营养素。根据每个人的临床状况，剂量可能会有所不同。例如，一个人的蛋白质摄入量可能与他们的肾脏功能有关。这就是为什么与注册营养师交谈是很重要的，让他们评估你的个人需求。

“研究支持”可能具有误导性:这项研究是在小白鼠身上进行的吗?该产品可能有70%的成功率，但样本规模只有10人吗?公司操纵消费者相信他们的产品，而实际上他们没有执行适当的研究协议。

避免使用名人或明星医生代言的产品:记住，他们是在从你购买这些产品中赚钱。通常情况下，明星医生遵循该食谱或使用该产品的可能性很小。此外，饮食计划或认可的产品通常违反上述规定，不能切断一个食物组。

记住，营养是一门科学，而不是一种观点:阅读杂志上的文章要小心。查找作者名字后面的RD，以确认它是由受过训练的营养师写的。社交媒体也是如此。许多人吹嘘自己是“专家”，他们可能听起来令人信服。但注册营养师受过培训，经验丰富，并努力为个人量身定做计划。

通过提供基于证据的研究，RDs工作的事实证明，而不是意见，并把你的最大利益放在心上。

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健康的辣椒怎么样?

一罐丰盛的辣椒通心粉

5份

1汤匙橄榄油

土耳其地面1磅

8盎司生全麦通心粉

½个红洋葱，切丁

罗马番茄，切丁

12盎司低钠黑豆

4杯低钠鸡汤或蔬菜汤

调味料:

1汤匙辣椒粉

1茶匙红辣椒

1茶匙孜然

可以选择鳄梨，香菜，切达干酪。

使用方法:

1. 用一个大平底锅或中锅，中火加热1汤匙。橄榄油。洋葱炒至半透明。
2. 加入火鸡肉，煮至棕色。
3. 加入番茄丁、黑豆、调味料和低钠鸡汤。烧开。
4. 煮开后，加入生的通心粉。混合和封面。煮12-15分钟直到意大利面煮熟。
5. 关火，趁热上桌，配上装饰。